1. Μην αποθηκεύετε αλάτι, σάλτσα σόγιας, ξύδι, σούπα λαχανικών κ.λπ. Εάν αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο ανοξείδωτος χάλυβας θα αντιδράσει επίσης με αυτούς τους ηλεκτρολύτες ηλεκτροχημικά, καθιστώντας τους επιβλαβείς. Τα μεταλλικά στοιχεία διαλύονται.
2. Μην χρησιμοποιήστε τα δοχεία ανοξείδωτου για να βράσετε την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, επειδή η παραδοσιακή κινεζική ιατρική περιέχει ποικίλα αλκαλοειδή, οργανικά οξέα και άλλα συστατικά, ειδικά κάτω από τις συνθήκες θέρμανσης, είναι δύσκολο να αποφευχθούν οι χημικές αντιδράσεις με τους, οι οποίες θα καταστήσουν το φάρμακο αναποτελεσματικό και θα προκαλέσουν ακόμη και κάποια τοξικότητα. Μεγάλα συγκροτήματα.
3. Μην χρησιμοποιείτε ισχυρές αλκαλικές ή ισχυρές οξειδωτικές χημικές ουσίες όπως σόδα ψησίματος, σκόνη λεύκανσης, υποχλωριώδες νάτριο κ.λπ. Επειδή αυτές οι ουσίες είναι ισχυροί ηλεκτρολύτες, θα αντιδράσουν επίσης ηλεκτροχημικά με ανοξείδωτο χάλυβα.
4. Δεν μπορεί να καεί άδειο. Σε σύγκριση με τα προϊόντα σιδήρου και αλουμινίου, τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν χαμηλότερη θερμική αγωγιμότητα και βραδύτερο χρόνο μεταφοράς θερμότητας. Η πυροδότηση αέρα θα προκαλέσει την παλαίωση και την πτώση της επίστρωσης χρωμίου στην επιφάνεια των μαγειρικών σκευών.
5. Κρατήστε τα μαγειρικά σκεύη καθαρά και τρίψτε τα συχνά, ειδικά μετά την αποθήκευση ξιδιού, σάλτσας σόγιας και άλλων καρυκευμάτων και κρατήστε τα μαγειρικά σκεύη στεγνά.